14 janv. 2014

Ateliers du thé, c'est reparti !


J’ai le plaisir de vous convier aux premiers ateliers  Art du Thé de cette nouvelle année.

 Ateliers du thé placés sous le signe de la découverte, de la dégustation et du partage, un vrai moment de sérénité !
Qu’il soit vert ou noir, de Chine ou du Japon, chaque thé a une personnalité et des saveurs bien particulières …à découvrir !
Le tout dans une ambiance conviviale et détendue, avec un petit cadeau de bienvenue !
Pour le mois de Janvier/Février :
Le  lundi 20 janvier de 14H à 16H00 environ : Des thés de montagne au caractère bien trempé !
Le  mercredi 22 janvier de 10H à 11H30 environ : Osez le Matcha !
Le  mercredi 29 janvier de 14H à 16H environ : Thés japonais torréfiés.
Le vendredi 31 janvier de 14H à 16H environ : Quatre cueillettes en une.
Le mercredi 05 février de 14H à 16H environ : Quand un Sencha en cache un autre!
Le samedi 08 février de 10H à 11H30 environ : Osez le Matcha !
Le mercredi 12 février de 10H à 11H30 environ : Osez le Matcha !
Le Lundi 17 février de 14H à 16H00 environ : Des thés de montagne au caractère bien trempé !


Inscriptions par mail à l'adresse : contact@hana-isho.com  !

Envie de fêter un anniversaire de manière originale ? Pensez à l’Atelier du thé et contactez-nous !

D’ici là, retrouvez les Zen Soldes sur la Boutique, jusqu’à 30% de réduction sur de très beaux articles ! 
www.hana-isho.com

8 janv. 2014

Zen Soldes !


Et voilà, l'heure des soldes est arrivées ! Des soldes Zen bien sur !

La Boutique Hana Isho vous propose une sélection de produits avec des réductions allant de 10 à 30 % :

Ikebana - Art du thé - Décoration maison et jardin - Bien-être, faîtes vous plaisir à petit prix !

Craquez pour  :

  •  La traditionnelle théière en fonte Iwachu couleur vert thé avec 25% de réduction !


 D'une grande contenance avec ses 1,15L, cette théière sera la compagne parfaite de vos moments de thé partagés !


  • ou pour la douceur de la soie du coussin Kyoto et son petit prix avec 25% de réduction !


 La marque française Chacha By Iris vous offre ici sa créativité et son savoir-faire pour plonger dans un univers de rêves !



  • ou encore pour un coussin de méditation rempli d'écorces d'épeautre bio avec 20% de réduction !


  Le coussin idéal pour les méditations, confortable et résistant, c'est une fabrication à la main !


Découvrez bien d'autres produits à prix doux sur www.hana-isho.com !

Bonnes soldes  !

5 janv. 2014

Et la galette se met au vert !


Duo subtil amande et thé Matcha qui met l'eau ...ou le thé à la bouche.

10H ce matin, il est temps de se mettre aux fourneaux pour faire une belle galette des rois...mais une galette au Matcha bien sur !

Avis aux gourmands, voici la recette testée !

Pour une galette de 8 personnes, il vous faut :

  • 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre dans laquelle il faudra découper 2 disques de 28cm
  • 125g de poudre d'amande
  • 100g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • une fève
Pour  la crème d'amande :
Tout d'abord, il vous faut travailler le beurre à la fourchette pour obtenir une consistance crémeuse.
Ajoutez à la poudre d'amande le sucre et mélangez jusqu'à homogénéité.
Ajoutez les oeufs légèrement battus et mélangez bien à l'aide d'un fouet.
Réservez au frais pour obtenir une crème ferme qui ne coulera pas lors de son étalement.

Pendant ce temps, vous pouvez préchauffer votre four à 200°C.
Mélangez un jaune d'oeuf au lait. 
Sur la plaque de cuisson, poser un disque de pâte et badigeonner son pourtour sur 2 cm de largeur avec le mélange oeuf/lait.
Étalez la crème d'amande sauf sur le pourtour badigeonné.

Il est temps de placer la fève !

Posez le deuxième disque de pâte et lissez à la main pour libérer l'air pris dans la crème.
Unir les deux disques et pratiquez une légère entaille au milieu de la galette pour qu'elle ne gonfle pas trop à la cuisson.
Dorez la surface avec le mélange oeuf/lait.
Laissez au frais une demi heure.

Enfournez 25 minutes et sortir quand la galette est bien dorée.


Elle dégage un parfum délicat de thé et surprendra vos convives par sa couleur et ses saveurs nouvelles !
A déguster avec un thé vert japonais bien sur !  




23 déc. 2013

Yoi o-toshi o !



L'année se termine
Chapeau, sandales de paille
Je les porte encore  ! 
Bashô

Hana Isho  vous souhaite de très joyeuses fêtes de fin d'année ! De précieux moments de partage et de bonheur à apprécier entourés de  vos proches, de vos amis ...pour sauter de plein pieds vers la nouvelle année.

Au Japon, le Nouvel An, Ganjitsu, est la fête la plus importante de l'année et se déroule sur plusieurs jours en famille.
Elle est précédée d'un grand nettoyage de la maison pour purifier les lieux et on pose à la porte d'entrée un porte-bonheur, le shimerawa, une tresse de paille toute décorée.
Une offrande est déposée dans le tokonoma de la maison.
Les Japonais se rendent en nombre dans les temples bouddhistes pour écouter les 108 coups de gong annonçant le passage dans la nouvelle année, déguster le premier saké de l'année et tirer les prédictions de la nouvelle année !


C'est aussi l'occasion pour les femmes de porter leurs plus beaux kimonos !


Premier jour de l'An
Je pense à la solitude
Des soirées d'automne. 
Bashô


Très bonnes fêtes de fin d'année, à bientôt !
Hana Isho

6 déc. 2013

Quoi de mieux pour se réchauffer ...


...qu'un bol de thé  !


Le mois de Décembre pointe son nez et avec lui le froid et la grisaille.
Venez donc vous réchauffer autour d’une délicieuse tasse de thé et  vous évader le temps d’un Atelier du Thé !

 Chaque Atelier du Thé suit une thématique et vous offre la dégustation d’un ou deux thés, selon le thème du jour.
Ce moment de détente vous permettra d’en savoir un peu plus sur le Thé et ses multiples personnalités mais aussi sur sa préparation depuis le choix de la théière, jusqu’aux temps d’infusion …

Le tout dans une ambiance très conviviale, avec un petit cadeau de bienvenue !
Et à cette occasion, une remise de 5% vous sera offerte pour tout achat à la Boutique, y compris sur les coffrets de Noël (hors promotions)!
C'est l'occasion de découvrir les nouveautés de décembre !


Nouveauté ! Le kyusu en porcelaine d'Arita, pour  des dégustations parfaites ! Possibilité d'assortir les tasses.


Le coffret Sakura, tout en douceur ! 80,40 € au lieu de 86,90 € !

Profitez de l'Atelier pour composer votre coffret cadeau au grès de vos envies !











Quoi de mieux pour aborder cet hiver en toute sérénité !
Les Ateliers du mois de Décembre sur Cernay (68):
Le  mercredi 11 décembre de 14H à 16H environ : Le Genmaïcha, un thé surprenant !

Le  vendredi  13 décembre de 14H à 16H environ : Les quatre cueillettes.

Le  samedi 14 décembre de 14H à 16H environ : Thés noirs subtils.

Le mercredi 18 décembre de 14H à 16H environ : Le Fukamushi Cha, un Sencha d’exception !
Le  samedi 21 décembre de 14H à 16H environ : Des thés verts torréfiés.

Pour vous inscrire, il suffit d'envoyer un petit message à  :
contact@hana-isho.com
Les ateliers sont ouverts dès qu'il y a 3 personnes inscrites (avec un maximum de 5 personnes).

A bientôt !

27 nov. 2013

Quand l'ikebana se dévoile...

Une démonstration d'Ikebana empreinte de poésie

Démonstration d'ikebana par Kikuto Sakagawa à Colmar.
  
Colmar a accueilli le temps d'un week-end, le Maître d'Ikebana Kikuto Sakagawa, dans le cadre du Salon du livre (23 et 24 novembre).
Venu présenter son nouvel ouvrage, Hana Monogatari, Le Dit de la Fleur, il était accompagné de Keishû Kawai qui a réalisé les calligraphies des poèmes du Maître dans cet ouvrage.


Les passionnés présents ont pu assister à une démonstration de toute beauté  : un plongeon dans cet art floral traditionnel où chaque geste est réfléchi et jamais superflu, où chaque objet trouve sa place pour magnifier cet instant.
Préparation, calme et sérénité ...
Et le bouquet naît...

Le Maître Kikuto Sakagawa nous a entraîné dans un dialogue floral et a su faire ressortir toute la beauté des fleurs.
Devant les yeux ébahis du public.

La démonstration d'ikebana fut suivie par une démonstration de calligraphie par Kaishû Kawai, dans la même sérénité.

  
La sensibilité de Kaishu Kawai a véritablement donné vie au poème du Maître, dont voici la traduction :

Au soir de ce tardif automne
Le vent s'est apaisé
Les brumes sur les feuilles teintées
Doucement se sont évanouies
Ce vol d'oiseaux dans le ciel
Est le souvenir déchirant de mon pays.

Kikuto Sakagawa a chanté ce poème, lui donnant toute sa dimension.



Une séance de dédicaces a suivi la démonstration.

 



 Chaque livre commandé sera accompagné d'une photo du Maître en démonstration et d'un joli marque-page !
Une très belle idée cadeau pour Noël !

19 nov. 2013

Pas à pas Japonais Ikebana : Paysage réaliste


"Mélancolie d'automne au jardin"

Cet automne se prête bien à la réalisation des arrangements de type Paysage.
Je vous propose donc un Paysage automnal réaliste, vertical et en vue rapprochée, réalisé ce mois-ci au cours d'Ikebana de Rouffach.

Paysage automnal : le paysage évoque la nature, un lieu et une saison particulière, en automne, la partie aquatique occupe la moitié du bassin,
Réaliste : car le choix des végétaux est libre contrairement au Paysage traditionnel où les végétaux sont choisis parmi les végétaux traditionnels,
Vertical : l'organisation suit le schéma du moribana vertical tout en laissant plus de liberté dans le placement et les dimensions,
En vue rapprochée : car on présente une petite portion de paysage, au sein de laquelle le vent peut circuler.

Le matériel utilisé :
- un bassin rond, ovale, rectangulaire ou carré

Vase rond de Brigitte Thiebaud - Pièce unique disponible sur la Boutique !

Bassin ovale bleu - Disponible sur la Boutique - 52 €

Bassin rectangulaire noir - Disponible sur la Boutique - 75 €

Bassin carré noir - Disponible sur la Boutique - 63 €

- Plusieurs pique-fleurs, ici trois,  pour représenter la partie terrestre
Retrouvez notre large choix de Kenzan sur la Boutique ! - Dès 15 €















- un sécateur ou ciseaux pour tailler et nettoyer les végétaux :
Découvrez nos outils de taille sur la Boutique ! Dès 48 €


Les végétaux :


Dans cet arrangement, les végétaux proviennent d'un jardin "abandonné" et les fleurs collent à la saison :
- branches de lilas : pour Shu et ses auxiliaires et Fuku
- fusain européen, "le bonnet de prêtre" qui apporte une note colorée subtile
- le chrysanthème : Kyaku
- lonicera nitida et laurier, auxiliaires



La mise en place :

On positionne d'abord les kenzan dans le bassin : celui du haut accueillera le groupe Shu, celui du milieu, le groupe Fuku et celui du bas, le groupe Kyaku. 
A noter : 
  • que le groupe Fuku est légèrement décalé pour donner du rythme et 
  • que le groupe Kyaku peut, si le bassin est grand, être dissocié des 2 autres et se décaler vers la partie droite du bassin.


Les dimensions :
- Shu : diamètre du bassin + sa hauteur, vertical ou incliné de 15° vers l'avant, jamais vers l'arrière
- Fuku : 2/3 de Shu, incliné de 45° avec une ouverture possible droite ou gauche de 30°
- Kyaku : 1/2 Shu, incliné vers l'avant et vers l'intérieur du bassin.

  1. On place en premier Shu, son auxiliaire Haut vers l'avant (2/3 Shu). On recherche l'expression de la branche pour Shu.
  2. Ensuite on place Fuku, qui va sortir sur le côté, l'auxiliaire Bas de Shu (1/3 Shu) qui part du groupe Fuku et l'auxiliaire cascade ( 1/3 Shu) qui part du groupe Kyaku.
  3. On place ensuite librement le fusain, en nombre impair.


Structure de l'arrangement.

  1. Viennent ensuite le lonicera (auxiliaire libre) en jouant avec les longueurs et les directions. Les auxiliaires servent à renforcer la structure de base, mais en gardant de la légèreté !
  2. On place Kyaku et ses auxiliaires en épurant bien (nombre de fleurs impair !)et en créant du relief.
  3. Pour finir, on dissimule les kenzan avec l'auxiliaire libre laurier.On peut ainsi déborder du bassin dans toutes les directions, notamment à l'arrière et vers le centre pour donner cette impression de liberté.


Voici l'arrangement présenté dans 2 bassins de couleur différente, le rendu n'est pas du tout le même :

Paysage en vase rond blanc, contraste fort.

Paysage en vase rond bleu, les couleurs se répondent.
N'hésitez pas à partager avec nous vos photos de Paysages d'automne !


13 nov. 2013

Belles lectures


En cette journée un peu grisâtre, j'ai envie de partager avec vous quelques beaux livres, des lectures qui font oublier ce temps automnal, de douces parenthèses dans notre quotidien  ...


Eloge de l'ombre. De Junichirô Tanizaki, traduit par René Sieffert. Chez Verdier.



Junichirô Tanizaki nous plonge ici dans une réflexion sur la conception japonaise du beau, rien de moins !
Et si la beauté, tour à tour voilée et dévoilée pudiquement par les jeux d'ombre subtils était à l'origine de cette esthétique japonaise qui nous touche, nous attire, parfois nous laisse perplexe mais jamais indifférent ...

Hana monogatari, Le Dit de la fleur. De Kikuto Sakagawa. Editions Jérôme Do Bentzinger. En vente sur la Boutique Hana Isho.


La beauté d'une simple fleur dans son vase de bambou tressé suffit à célébrer le charme de l'éphémère, de la saison en cours et de la Nature profonde. Le Maître nous invite, par ses arrangements,  à l'observation et à la quiétude.
En vente sur la Boutique Hana Isho. Pour toute commande avant le 20 novembre, possibilité de faire dédicacer votre livre par le Maître à l'occasion du Salon du Livre de Colmar.


Impressions du Japon. De Keiichirô Hirano. Editions de la Martinière. 



Dès la première page tournée, c'est une immersion totale au Pays du Levant, entre traditions et modernité, au fil des regards croisés de l'écrivain Keiichirô Hirano et de la photographe Lucille Reyboz.
Un portrait fidèle pour ceux qui ont déjà eu la chance d'aller au Japon, une véritable invitation au voyage pour les autres ! 


Les leçons du jardin Zen, d'Erik Borja. Editions du Chêne.



Quand le minéral, l'eau et le végétal sont réunis pour mettre en scène la Nature et la voie du zen.
Entre Kyoto et la Drôme, Erik Borja nous fait cheminer depuis les fondamentaux du jardin japonais, la notion de sensibilité et d'esthétique jusqu'à la transposition possible sous nos latitudes.
Un texte empreint de sagesse servi par de magnifiques photographies.




J'espère vous avoir donné envie de parcourir ces ouvrages et peut-être de les offrir à vos proches pour les fêtes de fin d'année !
Laissez-moi vos impressions sur vos lectures !

11 nov. 2013

Entrez dans un monde de rêves ...



                                   
Profitez vite des promotions exceptionnelles sur la gamme Chacha By Iris : Coussins et luminaires avec 25% de réduction !


Le luminaire Loulou en soie : 86,25 € au lieu de 115 € !!






Chacha By Iris est une jeune marque française qui vous invite dans son univers japonisant : mariage réussi des matières nobles : la soie et le lin, des coloris joyeux et inspirations de la nature !
Le tout fabriqué en France !

 
Ces coussins et luminaires apporteront une note très douce à votre intérieur  : 
Feng Shui et si convivial !

Une très belle idée cadeau aussi pour les fêtes de fin d’année !
Attention, stocks très limités ! Offre valable du 10 novembre au 16 novembre 2013.


Pour les commandes passées sur le site : livraison offerte dès 130 € d’achats !


                                  
Retrouvez les Nouveautés de novembre sur la Boutique :
www.hana-isho.com

1 nov. 2013

Les Ateliers du Thé de novembre



Rivière de Printemps, subtil et envoûtant, à retrouver  Ici !

Envie d'en savoir un peu plus sur le thé ?
Curieux de découvrir de nouvelles saveurs ?


Voici les dates des Ateliers du Thé de ce mois de Novembre !


Le mardi 05 novembre de 14H à 16H : Des thés verts torréfiés.

Le  samedi 09 novembre de 10H à 11H30 : Le Genmaïcha, un thé surprenant !

Le  samedi 16 novembre de 10H à 11H30 : Découvrez le Oolong.

Le  mardi 19 novembre de 14H à 16H : Des thés verts torréfiés.

Le mercredi 27 novembre de 14H à 16H : Thés noirs subtils.


 

Chaque atelier suit une thématique et vous proposera  :
  • des dégustations qui éveilleront vos sens,
  • les conseils pratiques pour faire de la préparation de votre infusion un véritable moment de thé,
  • une pause détente et si conviviale !


Les Ateliers du Thé ont lieu sur Cernay (68).
Merci de me confirmer votre présence par mail à :
contact@hana-isho.com
Je vous renverrai à cette occasion le plan d’accès.


Des créneaux supplémentaires pourront être mis en place à partir de 3 personnes, n’hésitez pas à me donner vos disponibilités !



A bientôt autour d'une délicieuse tasse de thé !
Emilie